Coxinha sin Harina

Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo desmenuzada
• 200 gramos de queso crema light o crema ricotta
• 1 cebolla mediana picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 tomate picado
• Sal al gusto
• Al gusto Pimienta negra
• Perejil picado al gusto
• Cebolla picada al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza (té) de pan rallado o harina de linaza para empanizar

Modo de preparo:

1. Sofreír la cebolla y el ajo.
2. Retire del fuego y agregue el pollo desmenuzado, los tomates y los condimentos.
3. Agregue el queso crema y mezcle.
4. Divida la masa en bolas iguales y forme las baquetas.
5. Pasar por pan rallado integral y hornear durante unos 20 minutos en el horno precalentado o 15 minutos en la freidora eléctrica.

Consejos

También puedes empanarlo con harina de almendras o linaza, pero cambiar el ingrediente cambiará la receta original y las calorías. Es necesario probar y adaptar su cantidad.

Sugerencia

almuerzo, merienda, cena