Qual a origem da coxinha?

Qual a origem da coxinha? Ela é um salgado muito popular no Brasil, mas você já parou para se perguntar de onde surgiu essa delícia? A origem da coxinha remonta ao século XIX, em São Paulo. Acredita-se que ela tenha sido criada como uma variação dos tradicionais croquetes de frango, trazidos pelos imigrantes europeus.

História e lendas

A história da origem da coxinha ganhou contornos interessantes ao longo dos anos. Uma das lendas mais conhecidas é a de que a coxinha foi inventada por um cozinheiro brasileiro que trabalhava para uma família rica. Segundo a história, a família tinha preferência por coxas de frango, deixando as sobras de peito de frango. O cozinheiro, então, decidiu criar uma receita usando essas sobras, dando origem à coxinha.